Solomillo Ibérico (500gr)

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Es una pieza muy apreciada, de exquisito sabor y magnífica textura. Se encuentra en el interior de la cavidad abdominal, en la parte inferior del espinazo. Es una carne tierna, perfumada y se caracteriza por casi la ausencia de veteado de gras. Perfecta para cocinarla en medallones a la brasa/plancha y en salsa.