Presa Ibérica (500 gr)

presa iberica-05

 

Forma parte del cabecero del lomo y se encuentra junto a la paleta. Es una pieza muy sabrosa y jugosa ya que contiene mucha infiltración de grasa, y a su vez es una carne con mucha fibra y nutritiva. Se puede tomar tanto a la plancha o brasa, como guisada o al horno. Perfecta para cualquier tipo de cocción.